Identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria es un reto importante para cualquier organización que participe en la cadena alimentaria.
QUALIPRO es una herramienta práctica y de alto rendimiento para diseñar, mejorar y anticiparse a los problemas de los sistemas de seguridad alimentaria:
Análisis de riesgos en cada fase.
Identificación de los puntos críticos de control (PCC).
Aplicación de medidas correctoras en caso de no control.
Gestión de CCP y PRPo.
Planificación y registro de la auditoría.
Mejora de la gestión de los incidentes relacionados con la seguridad alimentaria.
Poner de relieve los peligros que generan riesgos importantes.
Generación automática y dinámica de evaluaciones GWP / GWPo y planes HACCP.
Puesta en marcha de un plan de acción de riesgos de salud y seguridad en el trabajo para hacer frente a incidentes y posibles no conformidades de los productos.
La gestión de retiros y llamadas de atención en la industria alimentaria es de vital importancia para asegurar la seguridad de los consumidores.
QUALIPRO nos brinda la posibilidad de registrar y rastrear estas operaciones y realizar pruebas en blanco. Esto nos permite:
- Registrar y rastrear las operaciones de retiro o llamada de atención desde la detección del problema, la decisión hasta el tratamiento realizado para el producto en cuestión.
- Realizar pruebas en blanco de retiros, llamadas de atención y situaciones de emergencia para verificar la eficacia del sistema de gestión sin poner en riesgo la salud de los consumidores. Generalmente, esto implica la simulación de un problema potencial, seguido de la ejecución de los procedimientos de retiro o llamada de atención para evaluar la rapidez, precisión y eficacia de la respuesta.