Die Identifizierung, Bewertung und Beherrschung von relevanten Gefahren im Bereich der Lebensmittelsicherheit ist eine Herausforderung für alle Organisationen, die in der Lebensmittelkette tätig sind.
QUALIPRO ist ein echtes, praktisches und leistungsfähiges Werkzeug für die Gestaltung, Verbesserung und Vorhersage von Problemen im System der Lebensmittelsicherheit:
Gefahrenanalyse in allen Phasen
Identifizierung der kritischen Kontrollpunkte (CCP)
Einführung von Korrekturmaßnahmen bei Nichtbeherrschung
Verwaltung der CCP und PRPo
Planung und Aufzeichnung der Überprüfung
Verbesserung der Verwaltung von Vorfällen im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit
Hervorhebung von Gefahren, die signifikante Risiken verursachen
Automatische und dynamische Erstellung von PRP-/PRPo-Bilanzen und HACCP-Plänen
Einführung eines Aktionsplans zur Bewältigung von SST-Risiken, um Vorfällen und potenziellen Produktabweichungen zu begegnen
Die Verwaltung von Rückzügen und Rückrufen in der Lebensmittelindustrie ist von entscheidender Bedeutung, um die Sicherheit der Verbraucher zu gewährleisten.
QUALIPRO bietet uns daher die Möglichkeit, diese Vorgänge zu registrieren und zu verfolgen und Tests im Leeren durchzuführen. Es ermöglicht uns, Folgendes zu tun:
- Registrieren und Nachverfolgen von Rückzugs- oder Rückrufaktionen von der Problemerkennung, der Entscheidungsfindung bis zur durchgeführten Behandlung des betreffenden Produkts.
- Durchführung von Leer-Tests für Rückzüge, Rückrufe und Notfallsituationen, um die Effektivität des Managementsystems zu überprüfen, ohne die Gesundheit der Verbraucher zu gefährden. Sie beinhalten in der Regel die Simulation eines potenziellen Problems, gefolgt von der Durchführung der Rückzugs- oder Rückrufprozeduren, um die Schnelligkeit, Genauigkeit und Effektivität der Reaktion zu bewerten.