Identifier, évaluer, et maitriser les dangers significatifs dans le domaine de la sécurité alimentaire représentent un enjeu pour tout organisme intervenant dans la chaine alimentaire.
QUALIPRO est un véritable outil, pratique et performant pour la conception, l’amélioration et l’anticipation des problématiques du système de sécurité des aliments :
L’analyse des dangers à tous les stades.
L’identification des points critiques pour leur maitrise (CCP).
La mise en place des mesures correctives en cas de non-maitrise.
La gestion des CCP, PRPo.
La planification et l'enregistrement de la vérification.
L’amélioration de la gestion des incidents liés à la sécurité des denrées alimentaires.
La mise en évidence des dangers générant des risques significatifs.
La génération automatique et dynamique des Bilans PRP / PRPo et des plans HACCP.